2012年 京都桂に 夫婦二人三脚のミニベーカリー開店しました。

夜更かししています 妻です



 「トマトの焼きカレーパン」
本日で 今季終了となりました
また 来年の夏に 「枝豆のおやき」とともに再登場します

ありがとうございました

明日からは 替わりに「甘口 焼きカレーパン」が登場します
形は 「トマトの・・・」と同じです
また ご賞味ください



今週の土曜日は もう12月です
さてさて 気持ちが焦ります
あれも これも 頭の中は企画でいっぱいです

お店に形として反映されるように 整理します



「ジャム工房 M.M」さんの手作りジャムが 残り3本になりました
また 仕入れる予定です

お客様からご要望があった「ゆずマーマレード」も入ります
「こんなジャムが欲しい」との ご要望がありましたら
お知らせください



急に寒さが厳しくなりました
みなさま 風邪をひかれませんように

12月は29日まで平常どおり営業いたします
定休日は 日曜日と月曜日です
その他の曜日は 祝日も営業しております

みなさまのご来店をお待ちしています



スポンサーサイト
2012.11.28 / Top↑
祝日ですが お店は開けていました



「お休みかと思っていました」
と言われたお客様もあり
「休まずに営業します」とお知らせしなかったことを反省しています



お客様が少なかったことで できた時間を

ここ最近を省みたり
パンの試作をしたり
などなど
明日へのステップにしました



ラスクにも もう一工夫
「塩ラスク」に「くるみ」が登場です
「くるみぶどう」の甘いラスクも再び登場
どちらも増量しました(お値段は据え置きです)
無添加のラスクです
どうぞ安心してお召し上がりください

DSC00048_convert_20121123205711.jpg

鉢植えを 冬バージョンにしました
ちょっと クリスマス気分が入っています
(ピンボケで 失礼します)
鉢は 数年前に妻が手作りしたものです 

DSC00046_convert_20121123205635.jpg

アイビーも寒さに色付きました

DSC00047_convert_20121123205655.jpg



おなじみのお客様からいただきました

小鳥の雑貨 その1

DSC00041_convert_20121123205539.jpg

小鳥の雑貨 その2

DSC00042_convert_20121123205559.jpg

旬の柿

DSC00043_convert_20121123205615.jpg

このほか 夫の大好きなラーメンの割引券
お土産のおすそ分け
などなど
お心遣いに 感激です

「町のパン屋」になれつつあるかな なんて
感謝 感謝 感謝です

ほっこりできるお店を目指しているはずが
お客様に ほっこりさせていただいています

明日 土曜日も 平常どおり営業します
みなさまのご来店をお待ちしています




2012.11.23 / Top↑

お店を開く前に漠然と望んでいたことが
少しずつ実現しています



『りとるばぁど』で

パンを買ってくださる方があること
小鳥の雑貨を買ってくださる方があること

趣味の本(小鳥の雑誌・詩の本などなど)を見てくださる方があること
おもちゃで遊ぶ方があること(大人も子供も)

休憩場所にしていただけること
待ち合わせ場所にしていただけること

お客様のおしゃべりに花が咲くこと(時々 妻も夫もいっしょに)



今に甘えずに
また 日々精進あるのみです



冬のメニューを考えたり 試作したりしています

「焼きカレーパン」の「トマト」は11月で終了 来年の夏までお休みです
替わりに「甘口焼きカレーパン」が登場の予定です

「プチ」シリーズが減ります
「プチくるみスウィート」「プチフロマージュ」 11月で終了 しばらくお休みの予定です

「白ぱん」が登場します
クリームとチョコレートの予定です



小鳥を飼っておられるお客様も来てくださり
小鳥の養育相談ができて
妻は大変喜んでいます

マル&ひなた(我が家のセキセイインコ)にいただきました

DSC00039_convert_20121119204751.jpg

無農薬栽培の「粟の穂」です
2センチくらいに切って あげました
おやつとおもちゃの二役をこなしてくれます

マル&ひなたは大喜びです



ありがとうございました



今日は仕込みの日でした
お会いしなくても お客さまがたの顔が思い浮かびます

お好みのパンが できるだけほかほかで買っていただけるように
今週も 二人三脚でがんばろうと思います

23日(祝日 金曜日)も営業します

今週も みなさまのご来店をお待ちしています









2012.11.19 / Top↑
オープンから もうすぐ半年

小さな失敗も 日々の糧として
二人三脚で 歩み続けていることにまずは感謝です

そして より力強く歩みたいですね



「こんな店があったらいいな~」へのチャレンジ
 
夕方5時頃に 何種類かのパンを焼き上げることにしました

昨日は メロンパンとクリームパン
ちょうど夕方のお客様が来られ
次々とお買い上げいただきました

ありがとうございます

寒くて暗い道を家路に急ぐとき
ほかほかパンで ほっこりしていただけたら と思います



町は そろそろクリスマスの色が・・・
冬にピッタリのメニュー 12月には披露したいと思います

みなさまのご来店をお待ちしています






2012.11.09 / Top↑
季節の移り変わりとともに
パンの売れ筋も変わっていきます



『りとるばぁど』でチョコレートの入ったパンは
「クロワッサンショコラ」です

DSC00040_convert_20120819142256.jpg

妻は久しぶりにおやつが欲しくなり
夫の許可を得て ひとつ いただきました

おいしかったです

夕食後 また 甘いものが欲しくなり
残っていた「黒ごまおさつ」を ぺろり

DSC00033_convert_20120819141808.jpg

「くるみおさつ」と同じ ほんのり甘いさつまいもが入っています

DSC00034_convert_20120819141824.jpg

おいしかったです



甘いものが欲しくなる季節なんですよね

お昼過ぎに
夕方に
食事の後に

お店のパンの売れ方で 確信しました



最近 日暮れがすごく早いですね

お腹をすかせた我が子と 保育園から家路を急いだ頃を思い出します
「焼きたてのパン屋さんがあったらな~」ってよく思いました

妻は 「あったらいいな~」のお店を目指しています
夫は ・・・ひたすらパン作りです

12月に向けて 新メニュー思案中です

ジャムが入荷しました

パンにつけても美味しいですが
そのままでも 食べてしまえそうです

みなさまのご来店をお待ちしています




2012.11.07 / Top↑
心地よい季節は駆け足で去り
木枯らしが吹くようになりました

色付いた木の葉と澄んだ空
冬の始まりです

お店の前の鉢植えも少しリニューアル

DSC00036_convert_20121105204954.jpg

ラスクも一工夫
塩ラスクの種類を増やしました

レーズンの甘酸っぱさ
くるみの食感
時々岩塩のしょっぱさ

まちがいなく ワインに合います 
こたつでのんびり ワイン&ラスク いいですね

DSC00034_convert_20121105204922.jpg

ケーキも恋しい季節です



クロワッサン クロワッサンショコラ
ストレートティーやカフェオレといっしょにおやつにどうぞ

DSC00035_convert_20121105204938.jpg



ジャムが 品薄ですが

熟したいちじくが実のまま入った「いちじくジャム」
(先日の「いちじくジャム」の味とは違うんです)
あっさりとした「ゆずマーマレード」
今週中に入荷の予定です

今年の「リンゴジャム」も楽しみですね
(しばらくお待ちください)

DSC00037_convert_20121105205009.jpg



暑がりな夫は まだ半袖で早朝の仕込みをしています
寒がりな妻は 長袖を着込んでいます

初めての冬
ひたすら 日々精進あるのみです

お客様の笑顔が 何よりの励みです

今週も みなさまのご来店をお待ちしています



2012.11.05 / Top↑