2012年 京都桂に 夫婦二人三脚のミニベーカリー開店しました。

昨日は 遅くまで 工事が大変でした

お店の顔となる入り口で
いろいろな担当の方が 道具を広げていました

幸いなことに お隣のお店は定休日
上の階の住人の方や ご近所からの苦情もなく
ほっ 

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お店の床の杉板も 色が着きました
まだ 工房は 大変な状態でした 

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今日はとことん予定に忠実に テストベイクの仕込み開始 
しかも いろいろあって 夕方から

お店から見る 工房 いい感じです

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まだ 動線がうまく作れていませんが
とりあえず 仕込みに入りました

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ふと 店のほうを見ると もう 真っ暗

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結局 0時ぎりぎりの帰宅でした
しばらく ローギアーで ウィ~~ンです 

「楽しみにしています」の声にお応えできるように がんばって準備します

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2012.06.02 / Top↑
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